Te invitamos a descubrir la historia detrás del emprendimiento Productos La Esencia, una apuesta familiar por crear condimentos saludables y exquisitos para todo el público, cultivado y preparado por manos campesinas en las verdes huertas del campo colombiano.
El origen del emprendimiento
Durante sus estudios en economía social y solidaria, Jose, un jóven del municipio de Copacabana, Antioquia, decide llevar un compartir con sus compañeros de clase, una salsa de ajo, que logró captar positivamente la atención de una compañera, quién decididamente lo instó a enfrascar su producto y presentarlo a diferentes lados, pues según ella “tenía futuro”.
El emprendimiento nace en 2010, con Jose vendiendo verduras en mercados campesinos y paulatinamente vendiendo sus salsas, que logran destacar y ganar reconocimiento por su sabor.
Es en esos mercados, donde conoce a Nancy, quién prueba la salsa y le gusta, viendo un gran potencial. Ambos deciden hacer una sociedad y formalizar el emprendimiento, y bajo sugerencia de Nancy, algunos ingredientes son reemplazados por otros, logrando así un sabor diferenciador y más amigable con la naturaleza.
Visión y alcance
Su emprendimiento ha ganado nombre y se ha destacado, no solo se mueven en su comunidad, sino que también han llegado a lugares como Corantioquia, la Gobernación de Antioquia, diversas universidades, como la U Nacional, la U de Medellín y la U de Antioquia. Gracias a este crecimiento se han visionado con una finca propia que les permita brindar espacios de intercambio de saberes alrededor de su huerta agroecológica.
Con ello desean formar escuela y comercio desde la alimentación saludable, además de expandirse y crear conexiones con otras tiendas y poder vender sus productos en todo el país.
Su vínculo con la Fundación
Productos La Esencia y la Fundación Aurelio Llano Posada (FALLP) poseen un vínculo cercano, ya que Jose fue becado por la fundación para estudiar la tecnología en Producción en Agroecología en el Tecnológico COREDI, además, Nancy pudo acceder a un diplomado en Marketing y Mercadeo gracias a la fundación. Con la creación del emprendimiento familiar, constantemente la fundación brinda acompañamiento y asesoría para su desarrollo y crecimiento.
Sus productos
Productos La Esencia ofrece al público salsas naturales sin lácteos, sin huevo y sin carne. También ofrecen salsas naturales de ajo, cilantro, finas hierbas, pimentón asado, jalapeño, napolitana y pesto vegano. Por otro lado, ofrecen conservas naturales de antipasto de verduras, antipasto de berenjena y pimentón, pepinos y cebollas agridulces, verduras agridulces, hogao criollo, chimichurri, encurtido dulce, encurtido picante, hummus de garbanzo, dip de berenjena y mermeladas. Todos sus productos los puedes encontrar visitando nuestra Vitrina de Emprendimiento Rural.
