Alma: El sabor de la tierra
Desde las montañas del municipio de Matanza, Santander, nace Alma, un emprendimiento familiar que lleva más de una década cultivando productos basados en la tradición y la sostenibilidad. En este artículo te contamos quiénes son y qué productos ofrecen.
Su inicio
Alma nace en el año 2010 como una reserva natural, enfocada en la seguridad y soberanía alimentaria y con el pasar de los años ha evolucionado hasta convertirse en un proyecto regional en apicultura y caficultura. Desde sus inicios, la familia que compone el emprendimiento ha trabajado bajo un sistema de producción sostenible, apostando por la conservación de semillas, la agroforestación y el equilibrio entre lo productivo y lo ambiental.
Cada producto que se cultiva en Alma lleva el sello de su territorio y su pasión por el cuidado del medio ambiente, desde la siembra hasta el producto final, cada proceso se realiza con cuidado y profesionalismo pensando siempre en el equilibrio entre un buen trabajo y el respeto por el ecosistema.
Su visión
Una de sus mayores motivaciones es rescatar y dignificar la labor del campesino, ofreciendo alternativas productivas responsables, rentables y sostenibles, fortaleciendo el tejido social de su territorio, brindando oportunidades a los jóvenes, contribuyendo al empalme generacional en su comunidad.
El emprendimiento fue ganador de los Premios Nacionales Aurelio Llano Posada, con lo que pudieron ayudarse para mejorar su negocio, además de que los jóvenes del emprendimiento son becados de la Fundación.
Sus productos
Actualmente el emprendimiento ofrece:
Café tostado: Café tostado y molido, de fragancia dulce, con notas a panela y cítricas, de acidez media.
Licor artesanal de mora: Licor artesanal, producido por manos campesinas, con lo mejor de su cosecha de moras.
Miel de abejas: Miel de abeja especial, con características propias de su procedencia, tanto geográfica como botánica. Es una miel con el néctar de diferentes flores, permitiendo la variedad de colores, sabores y texturas en una sola porción.
Todos estos productos los puedes encontrar aquí, en nuestra Vitrina del Emprendimiento Rural.
