El polen es un alimento que obtienen las abejas de diversas plantas florales, que rodean nuestros apiarios. Contiene variedad de nutrientes como las Vitaminas A, D, E, B1, B2, B6, el ácido nicotínico, ácido pantoténico, C, K, colina y rutina. Minerales como oligoelementos: sodio, potasio, magnesio, calcio, aluminio, hierro, cobre, zinc, manganeso, plomo, sílice, fósforo, cloro y azufre.